De gezondheidsvoordelen van selderijzaden
Je kunt ook hele en gemalen selderijzaden toevoegen aan je kookproces om te profiteren van hun verbazingwekkende effect op je gezondheid.
Selderijzaden hebben een sterke, bittere smaak die kan helpen om kruiden en extra smaak aan elke maaltijd toe te voegen. Wat zijn enkele voordelen van selderijzaad? Hier zijn er een paar:
Bloeddruk verlagen. Onderzoek heeft aangetoond dat extract van selderijzaad kan helpen om hypertensie te verminderen. Bepaalde verbindingen in selderijzaad hebben een bloeddrukverlagend effect en kunnen symptomen van hoge bloeddruk helpen behandelen.
Behandel maagzweren. Studies hebben aangetoond dat het consumeren van extracten van selderijzaad de maagwand beschermt tegen schade veroorzaakt door bacteriële infecties met H. pylori.
Artritis pijnverlichting. Onderzoek heeft aangetoond dat selderie-extract net zo effectief kan zijn als niet-steroïde ontstekingsremmende medicijnen om gewrichtspijn en ontsteking te verzachten.
Voorzorgsmaatregelen
Selderij is een gezonde groente vol goedheid, vitamines, mineralen en voedingsstoffen die je gezondheid kunnen stimuleren. Selderij kan helpen bij het afvallen, uw hart gezond houden en de bloeddruk verlagen.
Hoewel er veel voordelen zijn aan selderij, kunnen er enkele bijwerkingen zijn van selderij en voedsel dat selderijzaad bevat.
Het Journal of Allergy and Clinical Immunology meldt dat knolselderij bij sommige mensen allergische reacties kan veroorzaken.
In sommige gevallen kan het consumeren van selderij een astma-aanval veroorzaken of leiden tot eczeem of andere tekenen van een allergische reactie.
Als u uw inname van selder wilt verhogen, is het altijd aan te raden om biologische selderij te kopen. Pesticiden worden vaak gebruikt bij het kweken van selderij en deze chemicaliën kunnen in de groente blijven. Uit één rapport bleek dat bijna 60% van de selderij residuen van bestrijdingsmiddelen bevat.
