VERZADIGDE VETTEN:
Je kunt verzadigde vetten vaak vinden in koekjes, crackers, donuts, verwerkte snacks, gefrituurd voedsel en fastfood. (Let op de woorden “gedeeltelijk gehydrogeneerd” op het etiket.) Talrijke studies hebben transvetten en systematische, langdurige ontsteking aan elkaar gekoppeld.
ALCOHOL:
Terwijl een drankje of twee gezond kunnen zijn, stellen wetenschappers dat zware consumptie of alcohol systematische ontstekingen veroorzaakt. Bovendien, per een gepubliceerd in het World Journal of Gastroenterology, “chronische ontsteking wordt vaak geassocieerd met alcohol gerelateerde medische aandoeningen.” Van alcohol wordt aangenomen dat het ontstekingen veroorzaakt door interacties met bacteriën (“microflora”) in de darmen.
PLANTAARDIGE OLIEN:
De meervoudig onverzadigde vetzuurstructuur of plantaardige oliën bevorderen oxidatieve celbeschadiging. Bovendien bevordert plantaardige olie, vanwege het hoge gehalte aan omega-6 vetzuren, een verergerde ontstekingsreactie. Plantaardige oliën omvatten maïs, canola (raapzaad), pinda, saffloerolie, sesamolie, zonnebloemolie en sojaolie.
VERWERKT VLEES:
Verwerkt vlees omvat al het vlees gekookt op hoge temperatuur, inclusief spek, gedroogd vlees, ham, gerookt vlees en worst. Al het verwerkte vlees bevat hoge niveaus van geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE’s) en andere ontstekingsverbindingen. Er zijn aanwijzingen dat AGE een link is naar de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer, diabetes, hartziekten en nierfalen.
MSG:
Gepubliceerd in een onderzoek in het Journal of Autoimmunity, ontdekten Japanse onderzoekers dat muizen die waren geïnjecteerd met mononatriumglutamaat (MSG) laesies van de lever ontwikkelden. Erger nog, het onderzoek suggereert dat de condities geproduceerd door de MSG-behandelde muizen vergelijkbaar zijn met twee bekende ziektepathways bij mensen: non-alcoholische steatohepatitis (NASH) en non-alcoholische leververvetting (NAFLD). De bevindingen waren ernstig genoeg voor de wetenschappers om een mogelijke eliminatie of MSG uit de voedselketen aan te bevelen.
Er zijn nog meer voedingswaren waar je voor moet oppassen, maar er zijn ook voedingswaren doe je goed kunnen helpen.. Ga snel naar de volgende pagina om deze te zien!
